spinner

Гастрономический туризм

Владивосток- это мудрость Востока и культура Запада с широкой русской душой. Противоречивый характер отражается и в местных кулинарных традициях

Рестораны с дальневосточной кухней

Ресторан PortCafé — первое заведение, которое стало специализироваться именно на местной кухне.

Хотя владельцы заведения пошли на риск, когда объявили его рестораном дальневосточной региональной кухни – слишком уж размытое это понятие – они все-таки не прогадали.

В меню уютного ресторанчика вы найдете только продукты из Тихоокеанских регионов России – от Приморья до Камчатки. Это в первую очередь рыба и морепродукты: от знакомых гребешков и мидий до загадочных корбикул – а также салаты из привычного для местных папоротника, скоблянку из трепанга и кукумарии, стейки из оленины и блюда, приготовленные на воке.

Гастрономический туризм

Владивосток – порт на Дальнем Востоке России, столица Приморского края. Город-космополит, молодой, яркий и непредсказуемый, объединяющий в себе – мудрость Востока и культуру Запада с широкой русской душой.  Противоречивый характер Владивостока нашел отражение и в местных кулинарных традициях.

Не существует однозначного и универсального определения того, что же такое дальневосточная кухня. Она приняла и адаптировала блюда из Китая, Кореи и Японии, дополнила их рецептами, унаследованными от коренных жителей края, нанайцев и удэгейцев, взяла дары моря и тайги – и результат в итоге получился совершенно уникальный.

Стритфуд

Пянсе

Один из символов Владивостока, еда студентов и настоящих патриотов своей малой родины. Круглый пирожок с начинкой из мяса и капусты, приготовленный на пару, пришел на российский Дальний Восток из Кореи, но быстро стал по-настоящему местным блюдом.

Вас может смутить запах или бледный внешний вид, но если вы хотите почувствовать вкус Владивостока, вы должны попробовать пянсе и запить его Милкисом – газировкой, тоже, кстати, корейской.

При всей любви владивостокцев к пянсе, большинство сходится на том, что заходить с ним в закрытые помещения все же не стоит. С местной переменчивой, ветреной погодой есть на улице не всегда удобно, но, к счастью, здесь хватает кафе, в которых можно познакомиться с местной гастрономической спецификой.

Шаверма (Шаурма)

В некоторых странах называется до́нер-кеба́б — блюдо пришло к нам из ближневосточной кухни .

Основной ингредиент — приготовленное на гриле и порубленное мясо, обычно свинина или курица. Повар заворачивает мясо в питу или лаваш, добавляет овощи, салат, специи и соус. Иногда добавляют сыр и картошку.

Шаверма — очень сытный фаст-фуд. Приобрести ее можно в специальных питстопах, в которых вам могут предложить также чебуреки, хот-доги, беляши, пиццу и пирожки с различной начинкой.

Китайская кухня

Кафе и рестораны китайской кухни – в простонародье «китайки» – можно найти в каждом районе города и края. Среди них есть вполне туристические, а есть такие, куда рискнут зайти только местные, но кое-что их все объединяет – низкие цены и очень щедрые порции. Когда заказываете что-то в «китайке», смотрите на выход блюда и рассчитывайте свои силы. Обычно одну порцию салата можно разделить на троих.

Самыми популярными блюдами стали — свинина в кило-сладком соусе ГобаДжоу, харбинский салат, рис с овощами, стрелки чеснока со свининой, но это далеко не весь список блюд.

Самое популярное место, где собраны десятки ресторанов китайской кухни — рынок на остановке Спортивная. В торговом центре «Кристалл» днем вы сможете сытно пообдать, а вечером послушать живую музыку и от души потанцевать.

Пит-стоп

Если вы путешествуете по Приморью или Владивостоку на авто и хотите насладиться уличным стритфудом, подъезжайте к многочисленным пит-стопам, где можно заказать фаст-фуд не выходя из машины.

В приморье пит-стопы обычно стоят вдоль дороги, чтобы путники могли перекусить. А во Владивостоке самые популярные пит-стопы расположились возле видовых площадок. Вечерами возле них выстраиваются очень большие очереди.

Самый популярный заказ в таких небольших магазинчиках — кофе в бумажном стаканчике и ролл (лаваш с различной начинкой).

Заезжайте в пит-стопы на проспекте Красоты, а затем паркуйтесь с видом на Золотой мост, наслаждаясь романтикой вечернего города.

Приморские сладости

Хочется верить, что у гостей города дальневосточная кухня оставит только самые приятные воспоминания, и им захочется захватить с собой сувенир, в подарок родным и близким. Например, конфеты «Птичье молоко» — это нежное, воздушное суфле под шоколадной глазурью, гордость всего Дальнего Востока, ведь именно здесь, на фабрике «Приморский кондитер» усовершенствовали рецепт, добавив в него агар-агар, вытяжку из водорослей.

А для гурманов шоколада можно захватить с собой плитку темного шоколада с морской капустой или морской солью.

Для тех, кому интересно попробовать алкогольную продукцию от местного производителя, стоит обратить внимание на настойки и ликеры от завода «Уссурийский бальзам». Многие из них приготовлены по рецептам, возраст которых насчитывает уже более ста лет, и настаиваются на целебных травах и женьшене. «Уссурийский бальзам» предлагает большой выбор разнообразных настоек на любой вкус: нежные «Панты на меду», пикантная «Кедровая падь» или «Капитанский ром» для самых отважных.

Кофейня

Кофейня Kafema

Мода на кофе захватила Владивосток уже давно, с каждым годом в городе у моря открываются небольшие заведения, где можно попробовать кофе разных сортов.

В меню всегда включены эспрессо, американо, черный и с молоком, капучино, латте с различными сиропами. В кофейнях можно выпить чашечку кофе с пирожным или сендвичем.

В жаркое время года вы сможете насладится холодным латте со льдом. В некоторых заведениях вам предложат попробовать гринти латте — кофейный напиток на основе зеленого чая.

Одно из самых популярных заведений во Владивостоке кофейня Kafema. Здесь для гостей заведения подадут кофе местной обжарки, а для тех, кто хочет поучаствовать в процессе приготовления и обучиться новому ремеслу бариста проведут мастер-классы по приготовлению бодрящего напитка.

Специализированный клуб «Coffee Spirit» предлагает посетить кофейное шоу. Кофейня представляет собой закрытую площадку по работе с туристами, что позволяет полностью погрузиться в атмосферу волшебного мира кофе. Клуб находится в самом центре города Владивостока ,готов предложить уникальную услугу – увлекательную экскурсию в мир кофе (19 лучших сортов со всего мира).

Мероприятие состоит из двух частей:
— Из развлекательного шоу с дегустацией: кофе шести сортов и шести способов заваривания, это сиропы из дикоросов Дальнего востока и Сибири, это закуски к кофе и жидкий итальянский шоколад. Это часть мероприятия носит развлекательно-познавательный характер и продолжается 1,5 часа.

— И из торговой части, когда экскурсанты могут приобрести понравившиеся сорта кофе, продукцию из Дальневосточных дикоросов, и многое другое.

Кофейня Кофеин

Если вы попали в Малый дворик ГУМа, обязательно загляните в молодую, но очень популярную кофейню «Кофеин».

Где можно отдохнуть от пешей прогулки по городу, выпить чашечку ароматного кофе или свежезаваренного чая и насладиться эклерами или питательными завтраками.

В общем, туристу, который приехал получить новые гастро-впечатления, будет чем заняться во Владивостоке и Приморском крае!

Туристско-информационный центр Приморского края всегда сможет вам посоветовать заведение с лучшей дальневосточной кухней